不辣水煮肉片的家常做法 ,不辣水煮肉片的家常做法视频
作者:悦刻正品直通车 来源:悦刻旗舰商城 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-08 05:54:51 评论数:
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本文目录
不辣的水煮肉片的家常做法王刚
土豆250克、羊肉250克 、不辣酸菜50克。水煮视频
2、肉片调味料:酱油20克、辣水葱花、煮肉做法姜丝、家常蒜片各5克 、不辣八角5个 、水煮视频植物油、肉片料酒 、盐 、面酱各适量海椒50克花椒10克 。
水煮肉片做法正宗川菜不辣
里脊肉250克
豆芽适量
莴笋尖适量
辅料
小香葱5克 ,花椒粉8克,盐5克糖 ,5克花椒 ,5克蛋清1个 ,玉米淀粉8克,蒜末5克 ,姜末5克,蚝油7克 ,生抽10克 ,料酒5克 ,豆瓣酱50克 ,油130克 ,辣椒粉10克
步骤1
里脊肉切薄片放蚝油7g,生抽10g,花椒粉4g,辣椒粉5g ,豆瓣酱20g ,料酒5g,盐2g,蛋清一个,玉米淀粉8g,抓匀腌制15-30分钟
步骤2
豆芽和莴笋尖洗净焯水后过一下凉水摆盆底备用
步骤3
锅里放入大概50g油烧热后放入剩余30g豆瓣酱和2g姜末中小火炒香
步骤4
豆瓣酱炒出来红油以后加入适量的水
步骤5
大火烧开以后滑入肉片煮5分钟,加入剩余3g盐和5g白糖提鲜,一般饭馆里的水煮肉片都会加入大量的鸡精和味精,个人感觉不健康,所以用5g糖来代替鸡精味精提鲜,喜欢吃口味浓重的亲们可以把白糖换成鸡精味精
步骤6
把煮好的肉片倒入铺好豆芽和莴笋尖盆里 ,放上剩余的葱姜蒜末和辣椒粉花椒粉,喜欢吃香菜的朋友也可以放适量香菜末
步骤7
锅里加入剩余70g油,油温大概7成热时迅速放入花椒和辣椒段炸至香味儿飘出辣椒和花椒变色,迅速浇入肉片盆里,把盆里的葱姜蒜沫和辣椒粉花椒粉通过热油浇出香味儿
步骤8
一盆正宗的水煮肉片就做好了 ,极具四川特色的麻辣味道 ,吃起来相当过瘾!
水煮牛肉不辣的家常做法
花生150克 、绍酒20克、生抽20克 ,胡椒粉 、精盐 、白酒5克、姜5g、葱5g、蒜5g、香菜5g、大料 。植物油10克,辣椒油5克,芝麻酱5克 ,料酒5克。
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